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[发明专利]蛋白能量营养食品-CN200910249616.1无效
发明人：杨春庆 -专利权人：杨春庆
申请日： 2009-12-08 - 公布日： 2010-06-02 - 主分类号： A23L1/305 文献下载
摘要：本发明涉及一种蛋白能量营养食品，所述的蛋白能量营养食品是以大豆蛋白和大豆磷脂为主要原料，各原料配比为：大豆蛋白30-40％，大豆磷脂5-15％，水30-35％，辅料25-30％。本发明把现代科技生产出来的大豆蛋白和大豆磷脂应用到食品之中，制造的产品富含大豆蛋白和磷脂，提供了一种富营养，益健康，适合更大群体食用的，极具营养和绿色内涵的营养食品、休闲营养食品、快速补充体质的营养食品、康体辅助营养食品。本发明将蛋白和脂肪相组合，突出了蛋白能量均衡，强调了蛋白和磷脂的营养功效。
蛋白能量营养食品

[发明专利]双蛋白高效复合均衡营养粉-CN201910759049.8在审
发明人：于婷;张沙沙;李亚男 -专利权人：华润圣海健康科技有限公司
申请日： 2019-08-16 - 公布日： 2021-02-23 - 主分类号： A23L33/185 文献下载
摘要：本发明涉及一种均衡营养粉，具体涉及一种双蛋白高效复合均衡营养粉。包括以下组分：大豆蛋白、乳清蛋白、膳食纤维、益生元、维生素E、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌、脂肪、碳水化合物、维生素A。本发明采用植物性蛋白与动物性蛋白精制复合的方式，实现两种蛋白的营养互补，提高复合蛋白质的氨基酸评分，克服了单一植物或动物蛋白的不足，提高蛋白质的吸收利用率，满足病人对不同蛋白多肽的需求，达到良好的营养效果本发明是一种口感好、营养全、好吸收、低抗原的全营养配方食品‑双蛋白高效复合均衡营养粉，重点用于癌症病人补充营养，提高自身的免疫力。
蛋白高效复合均衡营养

[发明专利]一种营养换心蛋-CN201310337381.8无效
发明人：马亮 -专利权人：马亮
申请日： 2013-08-05 - 公布日： 2013-11-13 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：本发明涉及一种营养换心蛋，是由蛋白液和蛋芯所构成的蛋形形状，蛋芯封装在蛋白液固化后所构成的蛋体内，所述蛋芯采用营养团替代，所述蛋白液的原料构成为：鸡蛋混合液、蛋白粉、大豆分离蛋白、变性淀粉、咸蛋清、卡拉胶本换心蛋的蛋清采用蛋白液替代，该蛋白液采用多种物料构成，配比科学，营养丰富，口味独特，色泽可口，丰富了蛋清的营养成分；在加热期间蛋白液与营养团相互吸收，营养丰富，蛋白液与营养团有机结合，是一种新型食品，
一种营养换心

[发明专利]营养组合物-CN201680070633.7在审
发明人：伊藤健太郎;粂久枝;矶部大志;前川忠仁;大力一雄;芦田欣也 -专利权人：株式会社明治
申请日： 2016-11-28 - 公布日： 2018-08-21 - 主分类号： A61K38/00 文献下载
摘要：提供具有良好的风味和稳定的物理性质、且为高热量的营养组合物。营养组合物含有蛋白源。营养组合物的蛋白源含有乳清蛋白和乳清肽。营养组合物中的乳清蛋白重量和乳清肽重量的合计相对于蛋白源总重量的比率为80重量%以上。营养组合物的蛋白能量比为16%以上且不足50%。营养组合物为酸性。营养组合物具有100kcal/100ml以上的热量密度。
营养组合物蛋白源乳清蛋白乳清肽蛋白能量物理性质高热量

[发明专利]一种膨化大豆蛋白颗粒及其生产方法-CN201810650340.7在审
发明人：张钊;李广庆;王才立 -专利权人：山东嘉华保健品股份有限公司
申请日： 2018-06-22 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A23L33/185 文献下载
摘要：一种膨化大豆蛋白颗粒及其生产方法，属于营养食品领域，所述的膨化大豆蛋白颗粒的主要原料包括包括大豆分离蛋白、淀粉、豆粉、大豆膳食纤维、麦芽糖、调味料、食盐。用于蛋白营养棒的生产加工，改善蛋白营养棒的口感，提高营养价值，提高人的食欲，同时这些原料消化吸收，营养含量丰富，实现人体营养均衡。
蛋白颗粒膨化大豆蛋白营养麦芽糖大豆分离蛋白大豆膳食纤维人体营养生产加工消化吸收营养食品调味料豆粉食欲淀粉食盐均衡生产

[发明专利]采用抗神经营养蛋白剂治疗癌症的方法-CN01805810.8有效
发明人：卡伦·J·布奇科维奇;克雷格·A·迪翁;希拉·J·米克尼奥茨基;布鲁斯·A·鲁杰里 -专利权人：赛福伦公司
申请日： 2001-02-28 - 公布日： 2003-05-28 - 主分类号： A61K39/395 文献下载
摘要：本发明公开了通过给哺乳动物施用治疗有效量的至少一种抗神经营养蛋白剂治疗或防止癌症的方法。所述抗神经营养蛋白剂优选抗神经营养蛋白抗体、针对神经营养蛋白的反义分子、结合神经营养蛋白的有机小分子或结合神经营养蛋白的trk受体的显性失活突变。该法特别优选用于治疗前列腺癌或胰腺癌。抗神经营养蛋白剂中和NGF、BDNF、NT－3、NT－4/5、NT－6或NT－7，以及包括人源化抗体及其片段。
采用神经营养蛋白治疗癌症方法

[实用新型]蛋白棒-CN202120554465.7有效
发明人：瞿瀚鹏;陈玉皓;刘艳杰 -专利权人：诺思兰德功能食品科技开发有限公司
申请日： 2021-03-17 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： A23L33/19 文献下载
摘要：本实用新型涉及营养食品，公开了一种蛋白棒，包括蛋白营养层(1)、糖浆层(2)和包裹在所述蛋白营养层(1)和所述糖浆层(2)外部的巧克力层(3)，所述糖浆层(2)和所述蛋白营养层(1)叠加设置。本实用新型的蛋白棒的口感丰富、营养丰富，能够适合市场的需求。
蛋白

[发明专利]维持和再生神经的方法和系统-CN200680025687.8无效
发明人： M·Y·伊施卡瓦;E·K·Y·郑;L·L·小伍德 -专利权人：西尔瑞特有限公司
申请日： 2006-06-12 - 公布日： 2008-07-16 - 主分类号： A61K38/17 文献下载
摘要：本发明描述了在高度神经支配组织内或附近释放神经营养蛋白和神经营养蛋白降解抑制剂之一或二者的方法和系统。在某些实施方式中，所述方法包括随时间变化调节神经营养蛋白和神经营养蛋白降解抑制剂的释放。在某些实施方式中，所述方法包括监测神经营养蛋白随时间变化的浓度。所述系统可包含释放神经营养蛋白和所述抑制剂的一个或多个装置及控制器。在某些实施方式中，此系统可包含能检测神经营养蛋白随时间变化的浓度的传感器装置和/或成像装置。神经营养蛋白和降解抑制剂的释放是可控释放系统的一部分，可随时间变化进行调节。
维持再生神经方法系统

[发明专利]具有改良感官特性的营养产品-CN201180051119.6有效
发明人： C.T.科德尔;S.T.吕伯斯;L.W.威廉斯;J.H.巴克斯特;G.杜斯卡-麦克尤恩 -专利权人：雅培制药有限公司
申请日： 2011-08-22 - 公布日： 2013-06-12 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：公开了营养产品，其包含豌豆蛋白水解产物作为蛋白的主要或唯一来源。该营养产品包括营养液、营养粉、营养棒和其它食品，其中获得的营养产品在储存期是物理上稳定的且提供有利的感官特性。这些营养产品可以用作对牛乳蛋白及大豆蛋白不耐受和/或过敏和/或具有吸收不良、消化不良或其它胃肠病状的个体的营养来源。
具有改良感官特性营养产品

[发明专利]具有降低的蛋白含量的婴儿配方-CN201880058021.5在审
发明人：敖自华;T.T.兰伯斯;A.M.维特克 -专利权人： MJN美国控股有限责任公司
申请日： 2018-09-05 - 公布日： 2020-06-09 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：提供了具有降低的蛋白含量的营养组合物。还公开了具有蛋白或蛋白等价物来源的营养组合物，所述蛋白或蛋白等价物来源包括完整蛋白、富含β‑酪蛋白的酪蛋白水解物和/或氨基酸。所公开的营养组合物适合于给予儿科受试者，例如婴儿。
具有降低蛋白含量婴儿配方

[发明专利]一种营养均衡多蛋白肉制品及其制备方法-CN202210632485.0在审
发明人：覃先武;向飞;张彦;沈硕;李库;李沛;郭辉 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2022-06-06 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明涉及营养食品和减脂肉制品开发应用技术领域，具体涉及一种营养均衡多蛋白肉制品及其制备方法。所述营养均衡多蛋白肉制品包括如下重量份的原料：肉500‑2000份，拉丝蛋白100‑500份、酵母蛋白5‑200份和调味料55‑260份。本发明营养均衡多蛋白肉制品采用微生物蛋白作为营养强化和补充，在减少动物蛋白的摄入的同时，不降低营养摄取；采用“三蛋白”联合技术，均衡蛋白质消化吸收配比，赋予肉制品新的口感，感官评价结果表明，本发明肉制品有明显的肉香味
一种营养均衡蛋白肉制品及其制备方法

[发明专利]一种具有抗疲劳功效的蛋白营养食物制备方法及其应用-CN201510869210.9有效
发明人：任广旭;王靖;卢林纲;伊素芹;孙君茂;秦玉昌 -专利权人：农业部食物与营养发展研究所
申请日： 2015-12-02 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开一种具有抗疲劳功效的蛋白营养食物制备方法及其应用,发明属于功能性食物领域，特别涉及对运动疲劳缓解的显著功效。本发明所制备的蛋白营养食物的主要营养基料包括大豆分离蛋白和乳清蛋白，所述蛋白营养食物中根据检测每种蛋白的氮(N)含量，所述蛋白营养食物中大豆分离蛋白和乳清蛋白的重量份数组成为：大豆分离蛋白44‑46份，乳清蛋白53‑55份；本发明采用蛋白营养食物(等氮配比)，通过七周的大鼠负重静水游泳后营养干预，能够在不增加大鼠体重的前体下显著的提高大鼠体内乳酸脱氢酶活性，延长大鼠负重游泳力竭时间。
一种具有疲劳功效蛋白营养食物制备方法及其应用

[发明专利]负载疏水药物和营养物的酪蛋白/多糖复合乳液及其制备方法-CN201511013668.0有效
发明人：姚萍;徐广锐 -专利权人：复旦大学
申请日： 2015-12-31 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： A61K9/107 文献下载
摘要：本发明属于药物和食品技术领域，具体涉及负载疏水药物和营养物的酪蛋白/大豆多糖复合乳液及其制备方法。本发明的负载疏水药物和营养物的蛋白/多糖复合乳液，是利用酪蛋白和多糖复合物作为乳化剂和稳定剂所制备的负载疏水药物和营养物的水包油乳液体系；所述的酪蛋白为酪蛋白、酪蛋白酸钠、α‑酪蛋白、β‑酪蛋白、κ‑酪蛋白或其他种类酪蛋白本发明提供的负载疏水药物和营养物的酪蛋白/大豆多糖复合乳液可提高疏水药物和营养物口服生物利用度和化学稳定性。可用于制备药物制剂、食品和饮料等。
负载疏水药物营养蛋白多糖复合乳液及其制备方法

[发明专利]黑豆-乳清双蛋白运动营养粉-CN202110971121.0在审
发明人：庄柯瑾;张博;肖鑫焕;蒋天宇;张东杰;潘静;周荣荣;梁得福 -专利权人：黑龙江八一农垦大学
申请日： 2021-08-24 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： A23L33/185 文献下载
摘要：本发明的黑豆‑乳清双蛋白运动营养粉属于食品，是黑豆蛋白粉20～30份、乳清蛋白粉60～70份；所述的黑豆蛋白粉和乳清蛋白粉其纯度均在90%以上。两种蛋白复配后可以实现氨基酸互补的作用；降低乳清蛋白过敏现象；降低产品成本；黑豆蛋白粉和乳清蛋白复配可以提高服用者肌肉水平和生存质量。而且黑豆蛋白粉和乳清蛋白复配的“双蛋白”膳食模式不仅能够提高植物蛋白利用率，缓解动物蛋白需求量紧张这一状况，还能优化居民膳食结构，满足不同人群的营养需求；能平衡膳食、实现精准营养互作、同时还可以调控营养物质的消化与吸收，在全民中推广“双蛋白”营养健康食品，有利于推广平衡膳食和合理营养的饮食理念，改善消费者身体健康。
黑豆乳清双蛋白运动营养

[发明专利]营养丰富的肉结构化蛋白质产品-CN201580031848.3在审
发明人： D·安德森;J·富勒;T·盖斯特林格 -专利权人：萨维奇河公司贸易用名素食肉
申请日： 2015-04-16 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明提供了提供蛋白质和必需营养素的完全来源的营养丰富的肉结构化蛋白质产品。还提供了用于生产这种营养丰富的肉结构化蛋白质产品的方法和工艺。还提供了可与肉结构化蛋白质产品或营养丰富的肉结构化蛋白质产品一起包装的营养丰富调味品。
营养丰富结构蛋白质产品

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